溏心蛋

做法  

• 1
  

  蛋放锅里，冷水放锅里。【补充一条：水一定要没过鸡蛋！！！这样成功率高！！】中火煮至沸腾。

• 2
  

  沸腾后，再煮30秒左右。（根据蛋的大小而定。）

• 3
  

  盖上锅盖。转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火

• 4
  

  闷1~2分钟。（注意不要移开炉子，移开炉子的时间再加长。）然后，移开炉子

• 5
  

  倒掉热水，冲入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白开水（冰的更好）。在冷白开水中剥蛋壳。可以吃了

• 6
  

  鸡蛋的蛋白都是熟的哟~加点酱。我喜欢泰式甜辣酱